Как приготовить Ленинградские пышки Рецепт Секрет приготовления Видео Фото Ингредиенты

Ленинградские пышки

Ингредиенты:

Мука первого сорта — 265 г 
Дрожжи — 8 г 
Соль — 2,5 г 
Сахар — 30 г 
Вода — 190 г 
Меланж или яйца (1 яйцо) — 10 г 
Столовый маргарин — 15 г 

Приготовление:

1. Из указанных ингредиентов надо приготовить безопарное тесто и дать ему расстояться в течение 4-х часов, периодически его обминая.
2. Сформовать из теста порционные шарики и дать им подойти.
3. После чего, смазав руки растительным маслом, придать форму пышек.
4. И обжарить во фритюре.
5. Подавать, посыпав сахарной пудрой.

Источник рецепта: Надежда Суворова

Приятного аппетита!